L'acido gibberellico (GA) è un importante ormone vegetale sintetizzato nelle piante e nei funghi. Svolge un ruolo cruciale in vari processi fisiologici, tra cui la germinazione dei semi, la divisione mitotica delle foglie, la crescita dei germogli, la fioritura, l'espressione sessuale e lo sviluppo dei cereali. Interagisce con segnali ambientali come la luce, la temperatura e l'acqua.

In ambienti di laboratorio e serra, il GA può innescare la germinazione dei semi dormienti. Viene anche utilizzato per aumentare le dimensioni e la quantità di uva, a beneficio significativo dell'industria vitivinicola.