โพรเบนาโซลเป็นสารกำจัดเชื้อราที่ใช้ในการต่อสู้กับโรคไหม้ข้าว, โรคใบหู, โรคราเทา, โรคเน่าดำ, โรคเน่าอ่อน, โรคจุดแบคทีเรีย และโรคราแป้งในผักต่างๆ เช่น แตงกวา พริก บรอกโคลี กะหล่ำปลี และต้นหอม

ในฐานะตัวกระตุ้นการต้านทานโรค โพรเบนาโซลควบคุมลักษณะการเจริญเติบโตทางชีวภาพและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชเพื่อต้านทานโรค แม้ว่าจะแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพเล็กน้อยในหลอดทดลอง แต่หน้าที่หลักคือการปกป้องพืชจากเชื้อโรคโดยการเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติ

โพรเบนาโซลส่งเสริมการดูดซึมของราก ปรับปรุงความต้านทานโรคในพืชและผัก กระตุ้นการสังเคราะห์เอนโดไฟต์หลักของพืช เสริมสร้างกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการต้านทานโรค และสะสมโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับพยาธิวิทยา